Fin dal tempo dell'Impero Romano Parma era famosa per l'abbondanza di maiali che pascolavano sia nelle paludi della bassa sia in collina e montagna. Maiali neri di grande qualità originari del sud Italia e della Spagna che incrociandosi con i suini indigeni presenti nel parmense dettero origine alla tanto famosa Razza Nera di Parma. Dal 1900 in avanti, negli anni in cui si privilegiava più la quantità che la qualità, gradualmente i maiali neri vennero sostituiti dalle razze bianche nord europee molto più redditizie e produttive. Ma a partire da metà degli anni '90, grazie a volonterosi allevatori ed al contributo di Camera di Commercio, Soprip e Provincia di Parma, si è attuato un progetto di recupero del Suino Nero di Parma che oggi è tornato a ripopolare il territorio parmense e ad allietare i palati dei buongustai.





Pasqua a Ca' d'Alfieri
Agriturismo Ca' d'Alfieri - PASQUA 2010 Pasqua all'insegna della natura... Pasqua all'insegna del relax... A Ca' d'Alfieri per trascorrere la Pasqua in serenità all'insegna del mangiar bene con prodotti naturali del nostro territorio...

Domenica 30 novembre: Inaugurazione sala lavorazione carni di suino nero della Soc. Agr. S. Paolo
Dalle 15 alle 18 inaugurazione della sala di lavorazione delle carni suine ed avicole: si realizza così la filiera corta dei prodotti dell'azienda S.Paolo. Per info 0525/59150, 333/3967895

La Longarola: Concerti d'Autunno
Tutte le domeniche sere dall'8 novembre al 13 dicembre, presso l'Agriturismo La Longarola, si terranno i "Concerti d'Autunno".

PROGETTO QUBIC
È in corso di svolgimento presso le aziende che allevano e trasformano carni di Suino Nero Parma la prima fase del progetto QUBIC che vede coinvolta la Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari di Parma (SSICA).

Piante e animali perduti - Guastalla (RE)
Dal 26/09/2009 al 27/09/2009 si terrà a Guastalla la XIII Edizione della Mostra mercato di prodotti eno-gastronomici, biologici, tipici e dimenticati e di varietà tradizionali di frutti, fiori, ortaggi, sementi e razze di animali rurali.

Disponibilità suini
L'Azienda Thomsca ha la disponibilità di vendere 20-30 maiali di un peso variabile tra i 15-40kg. Chi fosse interessato può contattare Virginio Calloni ai seguenti numeri: tel. 0524-63180 cell. 348-3423807

Disponibilità di suini grassi e di un verro
Per chi fosse interessato ad acquistare capi di Suino Nero Parma può contattare l'Azienda Agricola La vigna di San Pietro. L'azienda mette in vendita anche un verro di 3 anni. Referente Villa Silvano: 338-7611996

Approvate le linee guida regionali per l'allevamento all'aperto del suino
La regione Emilia Romagna ha approvato con la Delibera di Giunta regionale n. 1248 del 28 luglio le linee guida per l'allevamento all'aperto del suino.

Disponibilità di suini
Per chi fosse interessato ad acquistare capi di Suino Nero Parma può contattare l'Azienda Agricola Thomsca. Tel. 0524-63180 Cell. 348-3423807

La Corte: il mercato agricolo in città
Al via il mercato degli agricoltori in via Imbriani a Parma ogni sabato mattina.




Presso i locali autorizzati potrai degustare la qualità dei nostri prodotti



Scopri quali sono i punti vendita accreditati dove acquistare i nostri prodotti




L'elenco degli allevatori associati al consorzio di tutela




Conosci dove il Suine Nero Parma diventa bontÃ